摘要: 通过在α-淀粉酶介质中加入Ce3+,Cd2+和Pb2+,研究其对α-淀粉酶活性影响的作用机理.结果表明,低浓度重金属离子对酶活性有激活作用,高浓度则严重抑制酶活性.在高浓度下,Ce3+,Cd2+和Pb2+能完全竞争出α-淀粉酶中的Ca2+.荧光滴定结果表明,Ce3+,Cd2+和Pb2+不仅可能完全占据Ca2+的结合位点,而且还可能在Ca2+的结合位点以外的氨基酸残基上结合,从而导致酶的构象改变.
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