高等学校化学学报 ›› 2013, Vol. 34 ›› Issue (7): 1623.doi: 10.7503/cjcu20121013
侯长军1, 戴斌1, 霍丹群1, 杨平2, 徐勇2, 李俊杰1, 罗小刚1, 杨眉1, 法焕宝3
收稿日期:
2012-11-07
出版日期:
2013-07-10
发布日期:
2013-06-21
通讯作者:
侯长军, 男, 博士, 教授, 博士生导师, 主要从事卟啉生化传感器方面的研究. E-mail: houcj@cqu.edu.cn
E-mail:houcj@cqu.edu.cn
基金资助:
国家自然科学基金(批准号: 31171684, 81102132);四川省科技支撑计划(批准号: 2010NZ0093);中央高校基本科研业务费(批准号: CDJXS11231178, CDJXS10 23 00);四川省重点实验室开放基金(批准号: NJ2011-03)和重庆大学大型仪器设备开放基金资助.
HOU Chang-Jun1, DAI Bin1, HUO Dan-Qun1, YANG Ping2, XU Yong2, LI Jun-Jie1, LUO Xiao-Gang1, YANG Mei1, FA Huan-Bao3
Received:
2012-11-07
Online:
2013-07-10
Published:
2013-06-21
Contact:
yang mei
E-mail:houcj@cqu.edu.cn
摘要:
通过模拟哺乳动物的味觉系统, 建立了交叉响应的液体阵列传感器, 为鉴别白酒香型提供了新方法. 选用7种染料和1种卟啉化合物作为传感单元, 构建液体阵列传感器, 集合8个传感单元的光谱响应信号构成分析物的指纹图谱, 达到识别的目的. 使用96孔板酶标仪采集响应数据, 结合主成分分析(PCA)、分层聚类分析(HCA)和判别分析(LDA)等模式识别方法进行数据处理, 对9种具有代表性的不同香型白酒样品进行了鉴别分析. PCA结果表明, 该方法对于白酒的检测主要基于酒体微量成分, 其中酸类物质对识别的贡献最大(贡献率达54.3%), 芳香类物质贡献率为18.6%; 同时, 仅用63.4%的数据信息量即可对白酒香型进行区分. HCA结果表明, 平行样均正确归类, 各白酒之间的相似程度在聚类图上得到体现. LDA结果表明, 该阵列对于9种白酒样品香型识别的准确率达到100%.
中图分类号:
TrendMD:
侯长军, 戴斌, 霍丹群, 杨平, 徐勇, 李俊杰, 罗小刚, 杨眉, 法焕宝. 基于液体阵列味觉仿生传感器鉴别白酒香型的新方法. 高等学校化学学报, 2013, 34(7): 1623.
HOU Chang-Jun, DAI Bin, HUO Dan-Qun, YANG Ping, XU Yong, LI Jun-Jie, LUO Xiao-Gang, YANG Mei, FA Huan-Bao. New Method for Identifying the Aromatic Types of Chinese Liquors Based on a 96-well Plate. Chem. J. Chinese Universities, 2013, 34(7): 1623.
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