槲皮素-β-环糊精包合物的研究

高等学校化学学报 ›› 1998, Vol. 19 ›› Issue (7): 1101.

槲皮素-β-环糊精包合物的研究

邵伟¹, 王金山¹, 王春香¹, 米广太¹, 王大庆²

1. 山东医科大学药学系, 济南, 250012;
2. 山东师范大学, 济南, 250014

收稿日期:1997-05-22 出版日期:1998-07-24 发布日期:1998-07-24
通讯作者: 邵伟,男,41岁,副教授.
作者简介:邵伟,男,41岁,副教授.

Studies on Inclusion Compound of Quercetin with β-Cyclodextrin

SHAO Wei¹, WANG Jin-Shan¹, WANG Chun-Xiang¹, MI Guang-Tai¹, WANG Da-Qing²

1. Faculty of Pharmacy, Shandong Medical University, Jinan, 250012;
2. Shandong Teachers University, Jinan, 250014

Received:1997-05-22 Online:1998-07-24 Published:1998-07-24

摘要/Abstract

摘要： 槲皮素具有抗氧化、抗自由基、抗癌防癌、抗菌和抗过敏等作用,对由腺苷二磷酸、胶原或凝血酶引起的血小板聚集及血栓有抑制作用。但由于槲皮素几乎不溶于水、稳定性差等影响了其临床应用。

关键词: 槲皮素, &beta, -环糊精, 包合物, 热力学

Abstract: The aim of this study was to improve the solubility of quercetin in aqueous solution. The inclusion compound of quercetin with β-cyclodextrin was obtained by saturated aqueous solution method. The formation of the inclusion compound was confirmed by IR spectroscopy and differential scanning calorimetry. The content of quercetin inclusion was determined by UV. The results indicated that the inclusion compound of quercetin with β- cyclodextrin was formed. The dissolubility of quercetin in inclusion form increased from 2.78 μg/mL to 23.15 μg/mL. The experimental data of inclusion compound fitted well to the molar ratio of 1:1. Through the thermodynamic study we got the constants and Δ_rH_m⁰, Δ_rS_m⁰, Δ_rG_m⁰ of the inclusion at different temperatures.

Key words: Quercetin, β-Cyclodextrin, Inclusion compound, Thermodynamics

中图分类号:

O642.3

TrendMD:

邵伟, 王金山, 王春香, 米广太, 王大庆. 槲皮素-β-环糊精包合物的研究. 高等学校化学学报, 1998, 19(7): 1101.

SHAO Wei, WANG Jin-Shan, WANG Chun-Xiang, MI Guang-Tai, WANG Da-Qing . Studies on Inclusion Compound of Quercetin with β-Cyclodextrin. Chem. J. Chinese Universities, 1998, 19(7): 1101.

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