蔗糖、葡萄糖对水溶液中丙酮、乙醇和乙腈活度的影响(298.1K)

高等学校化学学报 ›› 1989, Vol. 10 ›› Issue (8): 845.

蔗糖、葡萄糖对水溶液中丙酮、乙醇和乙腈活度的影响(298.1K)

吕殿祯¹, 倪朝烁², 李芝芬², 刘瑞麟²

1. 辽宁大学化学系;
2. 北京大学物理化学研究所

收稿日期:1988-01-11 出版日期:1989-08-24 发布日期:1989-08-24
通讯作者: 刘瑞麟
基金资助:
国家自然科学基金

Effect of Sucrose and Glucose on the Activity of Acetone, Ethanol and Acetonitrile in Water at 2981K

Lu Dianzhen¹, Ni Chaoshuo², Li Zhifen², Liu Ruilin²

1. Department of Chemistry, Liaoning University, Shenyang;
2. Institute of Physical Chemistry, Peking University, Beijing

Received:1988-01-11 Online:1989-08-24 Published:1989-08-24

摘要/Abstract

摘要： 用液上气相色谱法测定了298.1K下蔗糖和葡萄糖水溶液中丙酮、乙醇和乙腈的活度系数.对实验规律和3个非水组分活度系数(1nγ)随糖浓度(m)的变化,从糖分子平伏羟基(e-OH)水化和溶剂混溶序及溶质与糖分子间相互作用的角度作了初步解释.

关键词: 液上气相色谱法, 活度系数, 平伏羟基, 溶剂混溶序, 分子间相互作用

Abstract: The activity coefficients of acetone, ethanol, and acetonitrile in aqueous solutions of sucrose or glucose were measured by headspace gas chromatograpy at 298.1K.The variations of activity coefficients of three nonaqueous solutes (lnr)with concentration of sugar are explained preliminary in term of the hydration of equatorial OHof sugar molecules, the mixing order of solvents, and the interaction of molecule between solute and sugar.

Key words: Headspace gas chromatography, Activity Coefficient, Equatorial hydroxy group, Mixing order of solvents, Intermolecular action

TrendMD:

吕殿祯, 倪朝烁, 李芝芬, 刘瑞麟. 蔗糖、葡萄糖对水溶液中丙酮、乙醇和乙腈活度的影响(298.1K). 高等学校化学学报, 1989, 10(8): 845.

Lu Dianzhen, Ni Chaoshuo, Li Zhifen, Liu Ruilin. Effect of Sucrose and Glucose on the Activity of Acetone, Ethanol and Acetonitrile in Water at 2981K. Chem. J. Chinese Universities, 1989, 10(8): 845.

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