高等学校化学学报
红外光谱法研究交联淀粉的退化行为
吴 航, 冉祥海, 张坤玉, 庄宇刚, 董丽松
FTIR Study on  Retrogradation Behavior of Cross-linked Starch
WU Hang, RAN Xiang-Hai, ZHANG Kun-Yu, ZHUANG Yu-Gang, DONG Li-Song*
高等学校化学学报 . 2006, (4): 775 -778 .