高等学校化学学报
果菠萝蛋白酶在有机溶剂微扰时的分子折叠与活力变化的研究
陈清西, 颜思旭
Effect of Organic Solvents on the Molecular Folding and the Enzyme Activity of Fruit Bromelain
CHEN Qing-Xi, YAN Si-Xu
高等学校化学学报 . 1993, (3): 424 -427 .